桶装水的出现改变了人们长久以来的饮水习惯。日前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水。
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从井水中抽出的矿泉水，用滤布过滤将异物除去后，用平板式冷却机冷却至5摄氏度。经过上述冷却处理的矿泉水再用孔径0.45微米的滤膜进行精密过滤。经过上述处理的矿泉水，用水槽车运送到装瓶工厂，存于该厂的贮水罐内，水抽出后到进入贮水罐这段时间内，以及在贮水罐内，水温仍要保持在12摄氏度以下。矿泉水贮藏十二小时，用活性炭处理，通过孔径0.22微米的滤膜精密过滤，在100等级以下的净化无菌条件下，装入用合成树脂制成的瓶子中并加以密封，于是就成为瓶装灭菌矿泉水了。
饮用矿泉水发展趋势
中国中矿泉水的发展进入“蓝海”期，除了依赖新工艺、新技术的，各种新概念产品的包装设计也起到了至关重要的作用。未来，中的饮用水将持续发展；优越的矿物质含量、实效的设计营销理念是矿泉水品牌发展中关键环节。
今日的中国，产品与品牌争夺并存；在产品方面，由于消费者对饮品的认识从求质量、口味向追求功能过渡，所以树立新形象，确立饮用水的健康理念，成为矿泉水企业急需跨越的门槛。
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